ቪዲዮ: ያለ እርሾ እንዴት ዳቦን ማብሰል ይቻላል?
2024 ደራሲ ደራሲ: Oswald Mason | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:58
በተሳካ ሁኔታ መተካት ከፈለጉ እርሾ በምግብ አሰራር ውስጥ ተጠርቷል ፣ በትክክለኛው መጠን መለዋወጥ ያስፈልግዎታል መጋገር ሶዳ እና አሲድ ወደ ማድረግ የ ዶፍሪዝ . የሎሚ ጭማቂ፣ ቅቤ ቅቤ ወይም ወተት ከሆምጣጤ እኩል ክፍል ጋር እንደ አሲድዎ መጠቀም ይችላሉ። በምግብ አዘገጃጀቱ መሠረት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ።
በተመሳሳይ፣ እርሾ ከሌለኝ ምን መጠቀም እችላለሁ?
አንተ ቤኪንግ ሶዳ እንደ ምትክ መጠቀም ይፈልጋሉ እርሾ , አንቺ ይሆናል ፍላጎት ወደ ቴሚክስ አሲድ ለመጨመር. በአጠቃላይ ይህ በእኩል መጠን ቤኪንግ ሶዳ እና የሎሚ ጭማቂ በእኩል መጠን በመጨመር ነው እርሾ ውስጥ ተጠርቷል. አንቺ እንዲሁም በሎሚ ጭማቂ ምትክ የቅቤ ቅቤን ወይም የወተት እና ኮምጣጤ ድብልቅን መጠቀም ይችላሉ ።
በተጨማሪም ዳቦ ሳትጋግሩት ምን ይሆናል? እርሾው መንቃት ብቻ ሳይሆን ጊዜ ያስፈልገዋል ለመስራት በዱቄቱ ውስጥ ያለው ነገር ። የ መጋገር እርሾውን ይገድላል, እና ያለመፍቀድ የ ዳቦ ተነሳ እርሾውን ከረጅም ጊዜ በፊት ያጠፋል። ይችላል የእርስዎን ማድረግ ዳቦ ለስላሳ እና ጣፋጭ. ትችላለህ ይሁን እንጂ ተጠቀም መጋገር ፍላጎትን ለማለፍ ዱቄት መነሳት.
እንዲሁም ለማወቅ, ያለ እርሾ ያለ ዳቦ ምን ይሆናል?
አንዴ እንደገና ከነቃ፣ እርሾ በዱቄት ውስጥ የሚገኙትን ስኳርዎች መመገብ ይጀምራል እና የሚሠራውን ካርቦን ዳይኦክሳይድ ያስወጣል ዳቦ መነሳት (ምንም እንኳን ከመጋገሪያ ወይም ከሶዳማ በጣም ቀርፋፋ ቢሆንም)። እርሾ እንዲሁም እኛ የምንገናኝባቸውን ብዙ ልዩ ጣዕም እና መዓዛዎችን ይጨምራል ዳቦ . ለበለጠ እርሾ , የእኛን አዝናኝ ይመልከቱ እርሾ እንቅስቃሴ.
እርሾን እንዴት ማሳደግ ይቻላል?
1 tsp ስኳር በ1/2 ኩባያ 110°F-115°Fውሀ ውስጥ ይቀልጡት። እስከ 3 ፓኬጆችን ይጨምሩ እርሾ , እንደ የምግብ አሰራርዎ, ወደ ስኳር መፍትሄ. አስገባ እርሾ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ. ድብልቅው እስኪያልቅ ድረስ ይቁም እርሾ አረፋ በጠንካራ ሁኔታ (5 - 10 ደቂቃዎች) ይጀምራል.
የሚመከር:
ትኩስ እርሾ እንደ ገባሪ ደረቅ እርሾ አንድ አይነት ነው?
ትኩስ እርሾ ለስላሳ እና እርጥብ ሲሆን በዋናነት በባለሙያዎች ጥቅም ላይ ይውላል. በጣም ሊበላሽ ስለሚችል ማቀዝቀዝ ወይም ማቀዝቀዝ አለበት. ትኩስ እርሾ ከመጠቀምዎ በፊት ማረጋገጥ አለበት። ደረቅ እርሾ የእርጥበት ይዘቱ እርሾው እስኪተኛ ድረስ (ከሞቅ ውሃ ጋር እስኪቀላቀል ድረስ) ተጭኖ የደረቀ ትኩስ እርሾ ነው።
መደበኛውን እርሾ ለፈጣን እርሾ እንዴት መተካት እችላለሁ?
ንቁ ደረቅን ለፈጣን (ወይም ፈጣን መጨመር) እርሾ ለመተካት፡ 25 በመቶ የበለጠ ንቁ ደረቅ ይጠቀሙ። ለምሳሌ, የምግብ አዘገጃጀቱ 1 የሻይ ማንኪያ ፈጣን እርሾ ከጠየቀ, 1 1/4 የሻይ ማንኪያ ንቁ ደረቅ ይጠቀሙ. እና እርሾውን 'ማረጋገጥ' አይርሱ ፣ ማለትም ፣ ከውሃው ውስጥ ባለው የውሃ ክፍል ውስጥ መፍታት ፣ እስከ 105 ዲግሪዎች ሙቀት።
ከዳቦ ማሽን እርሾ ይልቅ ንቁ የሆነ ደረቅ እርሾ መጠቀም እችላለሁን?
ምትክ፡ ፈጣን ወይም የዳቦ ማሽን እርሾን በአክቲቭ ደረቅ እርሾ ለመተካት ከደረቅ ይልቅ 25% ያነሰ ፈጣን እርሾ ይጠቀሙ። በቀጥታ ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች መጨመር ይቻላል, ይህም በዳቦ ማሽኖች ለመጠቀም ተወዳጅ ምርጫ ነው. ፈጣን ንቁ ወይም ፈጣን እርሾ ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይታከላል
የነጋዴ ጆ እርሾ ዳቦ እውነተኛ እርሾ ነው?
እውነተኛ የኮመጠጠ ዳቦ (እርሾ የለም፣ የሚጠቀመው እርሾ ያለበት ሊጥ ማስጀመሪያ ብቻ ነው - ነገር ግን በተጠናከረ ዱቄት የተሰራ ነው። በተጨማሪም፣ ንጥረ ነገሮቹን ማንበብ አለቦት፣ በጅማሬ ያልተዘጋጁ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ሌሎች የኮመጠጠ ዳቦዎች አሏቸው። ቤተሰባችን ለምን እውነተኛ የኮመጠጠ ዳቦን እንደሚመርጥ እዚህ ያንብቡ።)
በአሉሚኒየም ፓን ውስጥ የበቆሎ ዳቦን ማብሰል ይቻላል?
እንደ ቤንችማርክ፣ የምንወደውን መደበኛ የመጋገሪያ ፓንንም አካተናል። በበቆሎ ዳቦ ሙከራ ግን ሊጣል የሚችል የአሉሚኒየም መጥበሻ ለተሻለ ቡኒ ወጣ። የፕላስቲክ ፓነሎች ከ 400 ዲግሪ በላይ ሙቀትን መቋቋም አይችሉም, ስለዚህ ምድጃዎ በትክክል መዘጋጀቱን እና የተስተካከለ መሆኑን ያረጋግጡ