ጣፋጭ በርበሬ ምን ይባላል?
ጣፋጭ በርበሬ ምን ይባላል?

ቪዲዮ: ጣፋጭ በርበሬ ምን ይባላል?

ቪዲዮ: ጣፋጭ በርበሬ ምን ይባላል?
ቪዲዮ: Ethiopian Food/Cooking - Full Berbere Preparation - ሙሉ የበርበሬ ዝግጅት 2024, መጋቢት
Anonim

የ ደወል በርበሬ (እንዲሁም ጣፋጭ በርበሬ በመባል ይታወቃል , በርበሬ ወይም ካፕሲኩም /ˈkæps?k?m/) የዝርያዎቹ የዝርያ ቡድን ነው። ካፕሲኩም annuum. የእጽዋት ዝርያዎች ፍራፍሬዎችን ጨምሮ የተለያዩ ቀለሞችን ያመርታሉ ቀይ ፣ ቢጫ ፣ ብርቱካንማ ፣ አረንጓዴ ፣ ነጭ እና ሐምራዊ።

እንዲሁም ጥያቄው ጣፋጭ በርበሬ ተብሎ የሚጠራው ምንድን ነው?

በዩኤስ ውስጥ ቃሉ ጣፋጭ በርበሬ የተለያዩ የዋህ ዓይነቶችን ይሸፍናል በርበሬ እንደ ቺሊ ሁሉ የ ካፕሲኩም ቤተሰብ. በጣም የታወቀው ጣፋጭ በርበሬ ናቸው። ደወል በርበሬ ፣ ለነሱ ተሰይሟል ደወል - የሚመስል ቅርጽ. መለስተኛ አላቸው፣ ጣፋጭ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሥጋ።

በሁለተኛ ደረጃ, ትናንሽ ጣፋጭ ቃሪያዎች ምን ይባላሉ? አነስተኛ ጣፋጭ በርበሬ ናቸው። ትንሽ በመጠን ፣ በአማካኝ ሰባት ሴንቲሜትር ርዝመት ያለው እና ረዥም ፣ ወጥ የሆነ ቅርፅ ያለው ግንድ ወደሆነው ጫፍ በትንሹ የሚነካ። ትንሹ በርበሬ ከቢጫ፣ ከቀይ፣ እስከ ብርቱካንማ ቀለም ያለው ሲሆን ቆዳው ለስላሳ፣ ቀጭን፣ አንጸባራቂ እና ጠንካራ ነው።

ይህንን ግምት ውስጥ በማስገባት በቡልጋሪያ በርበሬ እና በጣፋጭ በርበሬ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

የ ደወል በርበሬ እንደ ዱባ ካሉ ሌሎች አትክልቶች ጋር ተመሳሳይ የሆነ ጥርት ያለ ፣ ትኩስ ጣዕም አለው። ጣፋጭ በርበሬ , ምክንያቱም እነሱ ቀጭን ግድግዳዎች ስላሏቸው ደወል በርበሬ ፣ ለመንከስ እና ለመስጠት ለስላሳ ናቸው። ጣፋጭ እና ትኩስ ጣዕም ከእንቁ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ግን አሁንም ከአትክልት ጋር ይመሳሰላል።

የትኛው ጣፋጭ ቀይ ወይም አረንጓዴ በርበሬ ነው?

ቢጫ፣ ብርቱካንማ እና ቀይ ደወል በርበሬ ናቸው። የበለጠ ጣፋጭ እና ያነሰ መራራ አረንጓዴ የሚሉት። ያልሆነ - አረንጓዴ ቃሪያዎች አጭር የመደርደሪያ ሕይወት ይኑርዎት እና በተለምዶ የበለጠ ውድ ናቸው። ቀይ ደወል በርበሬ ከቤታ ካሮቲን 11 እጥፍ፣ ቫይታሚን ሲ በእጥፍ እና ከቫይታሚን ኤ በ10 እጥፍ ይበልጣል። አረንጓዴ ደወል በርበሬ , ቀደም ብለው የሚሰበሰቡ ናቸው.

የሚመከር: