ዝርዝር ሁኔታ:

ስጋን በተፈጥሮ እንዴት ያደርቁታል?
ስጋን በተፈጥሮ እንዴት ያደርቁታል?

ቪዲዮ: ስጋን በተፈጥሮ እንዴት ያደርቁታል?

ቪዲዮ: ስጋን በተፈጥሮ እንዴት ያደርቁታል?
ቪዲዮ: 7 ወሲብ የሚሰጠን የጤና ጥቅሞች 2024, መጋቢት
Anonim

ዘዴ 2 የምድጃ ዘዴ

  1. ምድጃውን ወደ ዝቅተኛው አቀማመጥ ያብሩት.
  2. የስጋ ቁርጥራጮቹን በቀጥታ ወደ መቀርቀሪያዎቹ ያስቀምጡ, ለአየር ፍሰት በቂ ቦታ ይተዉት.
  3. የአየር ፍሰት የበለጠ ለማበረታታት የምድጃውን በር ከ1 እስከ 2 ኢንች (2.5 እስከ 5.1 ሴ.ሜ) ይክፈቱ።
  4. ስጋውን ከ 8 እስከ 12 ሰአታት ያድርቁ.

ከዚህ ውስጥ ስጋን በተፈጥሮ እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

ማድረቅ የ ስጋ አስወግድ ስጋ ከ marinade ንጣፎችን እና ንጹህ እና የሚስብ ፎጣዎችን ያፈስሱ። ለምድጃ የሚሆን የዳቦራቶሪ ትሪዎች ወይም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ የተቀመጡ የኬክ መደርደሪያ ላይ ቁራጮችን ያዘጋጁ ማድረቅ . ቁርጥራጮቹን አንድ ላይ ይዝጉ ፣ ግን አይነኩ ወይም አይደራረቡም። መደርደሪያዎቹን እስከ 140ºF ቀድመው በማሞቅ በድርቀት ወይም በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

ስጋው ውሀ መድረሱን እንዴት ማወቅ ይቻላል? የጀርኪውን ቁራጭ ወስደህ በቀስታ ወደ 90 ዲግሪ አንግል እጠፍው። ከሆነ ማንኛውም የእርጥበት መጠን ይጨመቃል, በእርግጠኝነት እስካሁን አልተጠናቀቀም እና ወደ እርጥበት ማድረቂያው ተመልሶ ሊሄድ ይችላል. ከሆነ ይሰነጠቃል እና ይሰበራል፣ በጣም ረጅም ትተኸዋል፣ እና ከምርጥ ጣዕም እና ሸካራነት ነጥብ አልፏል።

ከዚህ አንፃር በቤት ውስጥ ስጋን እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

የበሰለ መሬት ያሰራጩ ስጋ በደረቅ ማጠራቀሚያዎች ላይ, በማይጣበቁ ወረቀቶች ወይም በብራና ወረቀቶች የተሸፈነ. ውሃ ማድረቅ በ 145F/63C ከ4 እስከ 6 ሰአታት ሙሉ በሙሉ ደረቅ እና እስኪሰባበር ድረስ። ማንኛውንም ስብ አንዴ ወይም ሁለቴ በወረቀት ፎጣ ያጥፉት ማድረቅ . በቫኩም የታሸጉ ኮንቴይነሮች፣ የመስታወት ማሰሮዎች ወይም ዚፕ መቆለፊያ ቦርሳዎች ውስጥ ያስገቡ።

ጥሬ ስጋን ማድረቅ ይችላሉ?

መቼ ጥሬ ስጋ ወይም የዶሮ እርባታ ነው የተሟጠጠ በቤት ውስጥ - በሙቀት ምድጃ ውስጥ ወይም በምግብ ማድረቂያ - በመደርደሪያው ላይ የሚከማች ጀርኪን ለመስራት ፣ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ካለው ደረቅ ሙቀት እና በተለይም ከ 130 እስከ 140 ዲግሪ ፋራናይት ምግብ ማድረቂያ ሊተርፉ ይችላሉ።

የሚመከር: