ቪዲዮ: ጉምቦን በብረት ብረት ድስት ውስጥ ማብሰል ይቻላል?
2024 ደራሲ ደራሲ: Oswald Mason | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:58
የ Cast Iron Cookware ለመስራት ምርጥ ነው። ጉምቦ እና Foolproof Roux። ሲሰሩ ለተሻለ ውጤት ጉምቦ ወይም ጃምባላያ ፣ የብረት ማብሰያ እቃዎች ምንጊዜም ምርጥ ነው. የለም የምግብ ማብሰያ እቃዎች ጥሩ ጣዕም ካለው የሉዊዚያና ተወዳጅ ምግብ ለማዘጋጀት የተሻለ ነው። የብረት ድስት.
በተመሳሳይ መልኩ ጉምቦ ከተበስል በኋላ እንዴት ትወፍራለህ?
አብዛኛዎቹ ጉምቦዎች ሩክስ (roux) በመሥራት ወፍራም ናቸው, ይህም እኩል መጠን ያለው ስብ እና ዱቄት ነው የበሰለ ጥልቀት ያለው ቡናማ ወይም ጥቁር እስኪሆን ድረስ, ከዚያም በሾርባው መሠረት ላይ ይጨመራል ጉምቦ . ሆኖም ግን, ሌሎች መንገዶች አሉ ወፍራም ጉምቦ የበቆሎ ዱቄት እና ኦክራን ጨምሮ.
እንዲሁም ጉምቦ ለምን ያህል ጊዜ መቀቀል ይኖርበታል? ጉምቦ በትንሽ እሳት የበሰለ እና ለ 2-3 ሰአታት ሳይሸፈን ይሻላል. ምንም እንኳን ጥሩ ጉምቦ መሥራት ቢችሉም። አንድ ሰዓት ወይም ያነሰ, የማብሰያው ጊዜ ቢያንስ 2 ሰአታት እስኪደርስ ድረስ ጣዕሙ አይቀልጥም እና አይጠናከርም. አንዳንዶች እንደሚመክሩት ከ 3 ሰዓታት በላይ ምግብ ማብሰል አስፈላጊ አይደለም.
እንዲያው፣ ወደ ጉምቦ ከመጨመራቸው በፊት ሽሪምፕን ያበስላሉ?
ፍቀድ ጉምቦ ለመፍቀድ ለ 5 ደቂቃዎች ይቀመጡ ሽሪምፕ ወደ ምግብ ማብሰል , ከዚያም ወዲያውኑ በአንድ ነጭ ነጭ ሩዝ ላይ ያቅርቡ. ማስታወሻ: አንቺ ይችላል መ ስ ራ ት በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሁሉም ነገር እስከ ነጥቡ ድረስ መጨመር የ ሽሪምፕ አስቀድሞ; አምጣ ጉምቦ እስከ ሀ ሽሪምፕ ከመጨመራቸው በፊት ቀቅለው ለማገልገል.
ጉምቦ ወፍራም ወይም ሾርባ መሆን አለበት?
ጉምቦ ከቀላል ሾርባ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው; ሾርባው ሀ ወፍራም , ከሞላ ጎደል viscous ወጥነት. እና ያ ባህሪው በተለምዶ ሮክስ በማዘጋጀት ዱቄት እና ዘይት አንድ ላይ በማብሰል እስኪወፍር እና እስኪጨልም ድረስ ይፈጠራል። ያለበለዚያ ጉምቦ በፋይል ሊወፍር ይችላል, ይህም በዱቄት የደረቁ የሳሳፍራስ ቅጠሎች ብቻ ነው.
የሚመከር:
በብረት ብረት ድስት ውስጥ ማብሰል ይቻላል?
ከብረት-ስጋ የመፈለጊያ ልምድዎ ምርጡን ለማግኘት፣ ሙቀቱን ለመቅሰም ጊዜ እንዲኖረው ድስቱን አስቀድመው ያሞቁ። እንደ ተጨማሪ ጉርሻ, የሲሚንዲን ብረት በምድጃ ላይ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው, ስለዚህ ከምድጃው ላይ በቀጥታ ወደ ምድጃው ውስጥ መውሰድ ይችላሉ
በብረት ብረት ድስት ውስጥ ማንኛውንም ነገር ማብሰል እችላለሁ?
ስጋን ማብሰል፣ ነገሮችን መጥበስ እና ጣፋጮችን በብረት ብረት ድስት ውስጥ መጋገር አለቦት። ያ ብቻ አይደለም፡- Cast-iron እጅግ በጣም ከፍተኛ የሙቀት መጠንን ስለሚይዝ፣ እንዲሁም ጥልቅ መጥበሻን ይቋቋማል። እና፣ እርግጥ ነው፣ ስቴክን፣ ዶሮን ወይም ሌላ ስጋን ለማብሰል በጣም ጥሩው ነገር Cast-iron ነው።
በብረት ብረት ድስት ውስጥ መቀቀል ይችላሉ?
የብረት ድስትሪክት እንደ ዎክ ያህል ሙቀትን ይይዛል፣ ይህም የማነቃቂያ ጥብስ ለመሥራት ተስማሚ ዕቃ ያደርገዋል። የተሳካ ማነቃቂያ ጥብስ ጥርት ያለ ነው፣ እና ሩዝ፣ ስጋ እና አትክልቶችን ለመጨረስ ብቸኛው መንገድ ምግብ ሲጨምሩበት በማይጠፋ ምጣድ ውስጥ ካበስሏቸው ነው።
በብረት ብረት ድስት ውስጥ ፓንኬኮችን ማብሰል ይችላሉ?
የተሻለ ፓንኬክ መጋገር ለሙቀት ስርጭት እንኳን ከባድ የማይጣበቅ ፍርግርግ ወይም በደንብ የተቀመመ የብረት ማብሰያ ይጠቀሙ። በምድጃው ላይ የውሃ ስኪተር ጠብታ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ማሞቅ ወይም መጥበሻ። ድስቱን በዘይት በተጣራ ቅቤ ይቀልሉት
በብረት ብረት ድስት ውስጥ ፋንዲሻ መሥራት ይችላሉ?
ነገር ግን፣ ልቅ የፖፕኮርን ፍሬዎች አሁንም ይገኛሉ፣ እና በተሳካ ሁኔታ በብረት ብረት ድስት ውስጥ ማስወጣት ይችላሉ። ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና ክዳኑን ዝግጁ ያድርጉት። ዘይቱ መዓዛ እስኪኖረው ድረስ ይሞቁ, ግን አይቃጠሉም. የፖፕኮርን ፍሬዎችን አፍስሱ እና ድስቱን በትንሹ ያንቀጥቅጡ እና እያንዳንዱን ፍሬ በሙቅ ዘይት ይቀቡ