አትክልቶችን ማብሰል ወይም ማብሰል ይሻላል?
አትክልቶችን ማብሰል ወይም ማብሰል ይሻላል?

ቪዲዮ: አትክልቶችን ማብሰል ወይም ማብሰል ይሻላል?

ቪዲዮ: አትክልቶችን ማብሰል ወይም ማብሰል ይሻላል?
ቪዲዮ: ይህን ብሮኮሊ እና የአበባ ጎመን አዘገጃጀት በማብሰል አይሰለቸኝም! የአትክልት ድስት! 2024, መጋቢት
Anonim

በእንፋሎት መስጠት አነስተኛ ኃይልን ይጠቀማል ፣ አነስተኛ ቆሻሻን ይፈጥራል እና በውስጡ ባሉት ንጥረ ነገሮች ላይ በትንሹ ይጎዳል። አትክልቶች . መፍላት ጨረታ አትክልቶች በምግብ ማብሰያ ውሃ ውስጥ አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ማጣት ያስከትላል. ምንም ያህል ምግብ ማብሰል አትክልቶች አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ሊያጡ ይችላሉ።

ይህንን ግምት ውስጥ በማስገባት አትክልቶችን ማብሰል ወይም መንፋት የበለጠ ጤናማ ነው?

የ. ሙቀት እንፋሎት ያበስላል አትክልቶች , እና ከ ይድናሉ መፍላት ውሃ ። ምንም ያህል ምግብ ማብሰል አትክልቶች አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ሊያጡ ይችላሉ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ሊለቀቁ ቢችሉም. ያንን ግምት ውስጥ ያስገቡ በእንፋሎት ማብሰል አነስተኛ ኃይል እና ውሃ ይጠቀማል እና በንጥረ ነገሮች ላይ በትንሹ ይጎዳል.

እንዲሁም አንድ ሰው ብሮኮሊውን በእንፋሎት ማብሰል ወይም ማብሰል ይሻላል? ዘዴዎች እንደ በእንፋሎት ማብሰል ናቸው። የተሻለ ከ መፍላት , መልሱ በአትክልቱ ላይ የተመሰረተ ነው. በእንፋሎት መስጠት በተለይ ለ ብሮኮሊ - እንደአጠቃላይ, አትክልቶችን በሚዘጋጅበት ጊዜ የማብሰያ ጊዜን, ሙቀትን እና የፈሳሹን መጠን በትንሹ ይቀንሱ. ለዛ ነው በእንፋሎት ማብሰል የተመጣጠነ ምግብን ለመጨመር በጣም ጥሩ ከሆኑ መንገዶች አንዱ ነው.

በዚህ መሠረት አትክልቶችን በእንፋሎት ማብሰል ከመፍላት የተሻለ የሆነው ለምንድነው?

ሲዘጋጅ አትክልቶች , በእንፋሎት ማብሰል ይመረጣል መፍላት ምክንያቱም አትክልቶች ከሙቅ ውሃ ተለይተው ይቆዩ, ይህም በማብሰያው ሂደት ውስጥ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን እንዲይዙ ያስችላቸዋል.

ካሮትን ማብሰል ወይም ማብሰል ይሻላል?

ዘ ጆርናል ኦፍ አግሪካልቸር ኤንድ ፉድ ኬሚስትሪ የወጣ አንድ ዘገባ ከሁሉም በላይ እ.ኤ.አ. መፍላት ነበር የተሻለ ለ ካሮት , zucchini እና ብሮኮሊ ይልቅ በእንፋሎት ማብሰል , መጥበስ ወይም በጥሬው ማገልገል. ይሁን እንጂ ጥሬው ካሮት በጣም ብዙ ፖሊፊኖል አላቸው, ምግብ ማብሰል ከጀመሩ በኋላ ይጠፋሉ.

የሚመከር: