ዝርዝር ሁኔታ:

የእንቁላል ተግባራዊ ባህሪያት ምንድ ናቸው?
የእንቁላል ተግባራዊ ባህሪያት ምንድ ናቸው?

ቪዲዮ: የእንቁላል ተግባራዊ ባህሪያት ምንድ ናቸው?

ቪዲዮ: የእንቁላል ተግባራዊ ባህሪያት ምንድ ናቸው?
ቪዲዮ: የማህጸን እጢዎች uterine fibroid 2024, መጋቢት
Anonim

በዚህ ስብስብ ውስጥ ያሉ ውሎች (4)

  • አየር ማናፈሻ. መቼ ኤ እንቁላል ይደበድባል አየርን ያጠምዳል እና አረፋ ይፈጥራል, ስፖንጅዎችን ቀላል ያደርገዋል.
  • ማስመሰል። እንቁላል yolk እንደ ኢሚልሲፋየር ሆኖ የሚያገለግል ንጥረ ነገር ይዟል።
  • የደም መርጋት. መቼ እንቁላል ሲሞቁ ከፈሳሽ ሁኔታ ወደ ጠንካራ ሁኔታ ይለወጣሉ.
  • ማሰር።

በተመሳሳይም እንቁላሎች 6 ቱ የማብሰያ ተግባራት ምንድናቸው?

በመጋገር እና በማብሰል ውስጥ ከአምስት የሚበልጡ የእንቁላል ተግባራት እንዳሉ በፍጥነት ይገነዘባሉ።

  • መዋቅር. እንቁላሎች በተጋገሩ ዕቃዎች ላይ መዋቅርን ይጨምራሉ.
  • መተው. እንቁላሎች ሸካራነት እና ቅልጥፍናን ለመጨመር ይረዳሉ።
  • በጨረታ ላይ እንቁላሎች የተጋገሩ ምርቶችን የበለጠ ስስ ያቆያሉ።
  • እርጥበት. በእንቁላል ውስጥ ያሉ ፕሮቲኖች እርጥበትን ይይዛሉ.
  • ማጠብ.
  • ማስመሰል።
  • ጣዕም.
  • ቀለም.

እንዲሁም እወቅ፣ አንዳንድ የእንቁላል አካላዊ ባህሪያት ምንድናቸው? የእንቁላል ፊዚካዊ ባህሪያት በፅንሱ እድገት እና ስኬታማ የመፈልፈያ ሂደቶች ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ. በጣም ተደማጭነት ያላቸው የእንቁላል መለኪያዎች- ክብደት , የሼል ውፍረት እና porosity, የቅርጽ መረጃ ጠቋሚ, እንደ ከፍተኛው ስፋት እና ርዝመት ጥምርታ ተገልጿል, እና የይዘቱ ወጥነት.

ይህንን ግምት ውስጥ በማስገባት የእንቁላል ተግባራት ምንድ ናቸው?

እንቁላል ከኬክ እና ከኩኪስ እስከ ሜሪንግ እና ኬክ ክሬም ድረስ በሁሉም ነገር ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ - በድስት ውስጥ መዋቅር እና መረጋጋት ይፈጥራሉ ፣ ሾርባዎችን እና ኩሽቶችን ለማቅለል እና ለማራባት ይረዳሉ ፣ በኬኮች እና በሌሎች የተጋገሩ ምርቶች ላይ እርጥበት ይጨምራሉ ፣ እና እንደ ሙጫ እንኳን ሊያገለግሉ ይችላሉ። ወይም ብርጭቆ.

የእንቁላል መርጋት ምንድን ነው?

እንቁላል ፕሮቲኖች denture እና የደም መርጋት በሰፊ የሙቀት መጠን. በመሠረቱ፣ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ የፕሮቲን ሞለኪውሎች በሶስት አቅጣጫዊ አውታረመረብ ውስጥ ይቀላቀላሉ፣ ወይም በቀላሉ፣ እነሱ የደም መርጋት , መንስኤ እንቁላል ምርትን ከፈሳሽ ወደ ሰሚሶይድ ወይም ጠንካራ ለመለወጥ.

የሚመከር: