ቪዲዮ: Sauteuse ምንድን ነው?
2024 ደራሲ ደራሲ: Oswald Mason | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:58
ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ምግቦችን ለመቅመስ ወይም ለመንከባከብ የሚያገለግል ክብ ፣ የተከደነ ፓን በትንሽ እጀታዎች። ከአጭር እስከ መካከለኛ ቁመታቸው ወደ ውጭ በሚሽከረከሩ ጎኖች፣ ሀ sauteuse ፓን ካሳሮል፣ ድስ እና ፓስታ እንዲሁም ስጋ እና የዶሮ እርባታ ምግቦችን ለማብሰል የሚያገለግል ዕቃ ነው።
በዚህ ረገድ በሳውቴውስ እና በሳኦተር መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ውስጥ የፈረንሣይ ምግብ ማብሰያ መሳሪያዎች ውሎች ፣ ቀጥ ያለ ጎን “” sautoir , እና sauteuse ከፍ ያለ ጎኖች አሉት እና ወደ ውጭ ሲወጡ, ጠመዝማዛ አይደሉም. ጠመዝማዛ ፣ አጠር ያለ ጎን አንድ ፖሌ ይባላል (እና ምናልባትም አብዛኛው የሰሜን አሜሪካውያን “መጥበሻ” ብለው የሚለዩት)።
በተመሳሳይ፣ Rondeau ምን ጥቅም ላይ ይውላል? የ rondeau ትላልቅ ምግቦችን ለመሥራት ሁለገብ ክፍል ነው. ቅርጹ ለመቆፈር፣ ለመንከባከብ፣ ለምድጃ-ማቅለጫ፣ ለመጥበስ፣ ድስትን ለማብሰል እና ለማቅለጥ ተስማሚ ነው። በፈሳሽ ውስጥ ያሉ ጣዕሞችን ለማጠናከር እንዲረዳው ሰፊ ነው፣ ነገር ግን ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመቦርቦር ወይም ለማደን ጥልቅ ነው።
በዚህ መንገድ ሳውቶርን ለማብሰል ምን ጥቅም ላይ ይውላል?
የ Sautoir ከበድ ያለ ምጣድ በተለምዶ ቀጥ ያሉ ጎኖች ያሉት። ይህ የተለመደ ስለሆነ ነው ተጠቅሟል ለስላሳዎች እና ቅነሳዎች, ጠፍጣፋው, ከባዱ የታችኛው ክፍል ይረዳል ምግብ ማብሰል ሂደት. መሰረታዊ ፓን እንደ ተዘጋጅቷል sauteuse , ማብሰል አንድ ፕሮቲን ከዚያም ፈሳሽ ጋር deglaze እና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ.
በድስት እና በድስት መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
ወጥ መጥበሻዎች ብዙውን ጊዜ ትንሽ ዲያሜትር (ከታች) እና ከፍ ያለ ፣ ቀጥ ያሉ ጎኖች አሉት። መጥበሻ ተቃራኒዎች ብቻ ናቸው - ትልቅ ዲያሜትር እና ዝቅተኛ ፣ ቀጥ ያሉ ጎኖች።
የሚመከር:
Juniper ቅመም ምንድን ነው?
የጥድ ፍሬዎች ጥርት እና ሹል ናቸው፣ ረሲኒየስ፣ የፒኒ ጣዕም እና የሎሚ ፍንጭ አላቸው። ጁኒፐር በብዛት ለዱር ጫወታ እንደ ማጣፈጫነት ጥቅም ላይ ይውላል፣ ለምሳሌ አደን ፣ አሳማ ፣ ጥንቸል እና ፋሳንቶች።
ቂጣ እና ዳቦ ምንድን ነው?
ዳቦ ከእርሾ ፣ከዱቄት እና ከውሃ ከተሰራው ሊጥ የሚዘጋጅ የተጋገረ ምግብ ነው። እርሾ እንደ ማሳደግ ወኪል ሆኖ ይሠራል። በምድጃ ውስጥ ይጋገራል. ሳንድዊች ለመሥራት ዳቦ ይጠቅማል ፓስታ ከዱቄቱ እና ከስብ የተሠራ ነው ከትንሽ ውሃ ጋር; ምንም ዓይነት ማርባት አይጨመርም
የቀለበት መጥበሻ ምንድን ነው?
ሪንግ ፓን vs Bundt ፓን. መደበኛው የቀለበት ፓን በዲያሜትር 9 ወይም 10 ኢንች እና ወደ 2 1/2 ኢንች ቁመት (የተለያዩ መጠኖች አላቸው, ግን ይህ በእርግጠኝነት በጣም የተለመደ ነው). ምጣዱ ሙሉ በሙሉ የተጠጋጋ ነው, ልክ እንደ ግማሽ ሲሊንደር የቀለበት ቅርጽ ለመስራት እንደ ተጠቀለለ
የሚያብረቀርቅ የብረት ምጣድ ምንድን ነው ተብሎ የሚወሰደው ምንድን ነው?
አንጸባራቂ፣ ቀላል መጋገሪያዎች ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ከአሉሚኒየም የተሰሩ ናቸው፣ እሱም ሙቀትን በእኩል ደረጃ ያካሂዳል፣ እና ዘላቂ ነው። የአሉሚኒየም ፓነሎች ብዙውን ጊዜ ርካሽ እና በሰፊው ይገኛሉ, እንዲሁም. ጥቁር መጋገሪያዎች ከአሉሚኒየም ወይም ከቆርቆሮ ሊሠሩ ይችላሉ, እና በማይጣበቅ ሽፋን ሊሸፈኑ ይችላሉ
Humus ምንድን ነው ጥቅሞቹ ምንድን ናቸው?
የአፈርን ለምነት እና የአፈር መፈጨትን ይጨምራል. ረቂቅ ተሕዋስያን እንቅስቃሴን እና የአፈርን ኦርጋኒክ ይዘት ይጨምራል. ከፍተኛ የ humus ደረጃዎችን ያቀርባል. የማጠራቀሚያ አቅምን ያሻሽላል (በአፈር ውስጥ ያለውን ፒኤች ገለልተኛ ያደርገዋል) ጎጂ ውህዶችን ገለልተኛ ያደርጋል