ዝርዝር ሁኔታ:
ቪዲዮ: የምግብ irradiation ጥቅም ምንድን ነው?
2024 ደራሲ ደራሲ: Oswald Mason | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:58
የምግብ irradiation ጥቅሞች
ያነሰ ምግብ መበላሸት. መቀነስ አደጋ ምግብ እንደ ካምፒሎባክተር፣ ሳልሞኔላ፣ ኢ. ኮላይ እና ሊስቴሪያ (በተለይ በስጋ፣ በዶሮ እርባታ እና በአሳ ላይ) በመሳሰሉት ጥቃቅን ተህዋሲያን ምክንያት የሚመጡ ተላላፊ በሽታዎች ፀረ-ተባይ መድሐኒት አነስተኛ ፍላጎት። እንደ መከላከያ እና አንቲኦክሲደንትስ ያሉ ለአንዳንድ ተጨማሪዎች አነስተኛ ፍላጎት።
በዚህ መንገድ, የምግብ irradiation ጉዳቶች ምንድን ናቸው?
የምግብ ጨረሮች መሰረታዊ ጉዳቶች
- እንደ ቫይታሚን ኢ (~ 15-30%) ያሉ በርካታ ቁልፍ ንጥረ ነገሮችን ይዘት ይቀንሳል; ቲያሚን (~ 10-25%); ቫይታሚን ሲ (5-15%); Riboflavin (~ 7-10%); ፒሪዶክሲን (~ 10-20%); ቫይታሚን B12 (~ 15-20%).
- ከማይታወቁ የአጭር ጊዜ ወይም የረጅም ጊዜ የደህንነት ውጤቶች ጋር የራዲዮቲክ ምርቶችን ይፈጥራል።
እንዲሁም እወቅ, የምግብ irradiation እንዴት እንደሚሰራ? ምግብ በጥንቃቄ ለተለካ ኃይለኛ ionizing ጨረር ይጋለጣል. ጋር የምግብ irradiation የጨረር ኃይል (ኤሌክትሮኖች፣ ጋማ ጨረሮች ወይም ራጅ) የኬሚካል ትስስርን ይሰብራሉ፣ ምግብ አሁንም እንደ-ትኩስ፣ ነገር ግን ከተወሰኑ ጥቅሞች ጋር፣ እንደ ሕክምና ደረጃ።
እንዲሁም አንድ ሰው የጨረር ተፅእኖ ምንድ ነው ብሎ ሊጠይቅ ይችላል?
ተጽዕኖ . ጨረራ የኢንፌክሽን እና የመበላሸት አደጋን ይቀንሳል፣ ምግብን ራዲዮአክቲቭ አያደርግም እንዲሁም ምግቡ ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይገለጻል ነገር ግን ኬሚካላዊ ግብረመልሶችን ያስከትላል እንዲሁም ምግቡን የሚቀይር እና የኬሚካላዊ ሜካፕን ፣ የአመጋገብ ይዘቱን እና የምግቡን የስሜት ህዋሳትን ይለውጣል።.
የምግብ ጨረራ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?
አዎ, የተዘበራረቁ ምግቦች ናቸው። አስተማማኝ . ጨረራ ጎጂ ባክቴሪያዎችን እና ጥገኛ ተውሳኮችን ቁጥር በመቀነስ ስጋ እና የዶሮ እርባታ ደህንነቱ የተጠበቀ ያደርገዋል። የምግብ irradiation አያደርግም ምግቦች ራዲዮአክቲቭ. በዓለም ዙሪያ የህዝብ ጤና ኤጀንሲዎች ገምግመዋል ደህንነት የ የምግብ irradiation ባለፉት ሃምሳ ዓመታት ውስጥ እና ሆኖ አግኝተውታል አስተማማኝ.
የሚመከር:
የምግብ ሰራተኛው ምን ሊያስከትል የሚችለውን የምግብ አደጋ ግምት ውስጥ ማስገባት አለበት?
አደገኛ ሊሆኑ የሚችሉ ምግቦች (PHFs) የባክቴሪያ እድገትን ለመከላከል ጊዜ እና የሙቀት ቁጥጥር የሚያስፈልጋቸው ምግቦች ናቸው። የሚከተሉት እንደ ፒኤችኤፍ ይቆጠራሉ፡ የበሰለ ወይም ጥሬ የእንስሳት ምርቶች፡ ስጋ፣ አሳ እና የዶሮ እርባታ
14 ዋና የምግብ አለርጂዎች ምንድን ናቸው?
14ቱ አለርጂዎች፡ ሴሊሪ ናቸው። ግሉተንን የያዙ ጥራጥሬዎች - ስንዴ (እንደ ስፔልድ እና ክሆራሳን ያሉ)፣ አጃ፣ ገብስ እና አጃን ጨምሮ። ክራስታስ - እንደ ፕራውን, ሸርጣን እና ሎብስተር የመሳሰሉ. እንቁላል. አሳ. ሉፒን. ወተት. ሞለስኮች - እንደ ሙዝ እና ኦይስተር የመሳሰሉ
የኩሽና መሠረታዊ ነገሮች እና መሠረታዊ የምግብ ዝግጅት ምንድን ነው?
ምግብ እና ምግብ ማብሰል መሰረታዊ ነገሮች ተማሪዎች ወደ አዋቂነት ለመሸጋገር የሚያስፈልጉትን መሰረታዊ የምግብ እውቀት፣ ዝግጅት፣ የሸማች እና ማህበራዊ ክህሎቶች እንዲያዳብሩ ታስቦ የተዘጋጀ ነው። ከጤናማ ምግብ ምርጫዎች ጋር በተያያዘ ተማሪዎች በውሳኔ አሰጣጥ ላይ ተግባራዊ ክህሎቶችን እንዲያዳብሩ ያስችላቸዋል
ባለሙያ የምግብ ባለሙያ ምንድን ነው?
የምግብ ባለሙያው የምግብ አሰራርን ያጠና እና ያጠና ነው. የምግብ አሰራር ባለሙያ ባህሪያት የሚከተሉትን ያካትታሉ: እውቀት. ችሎታ። ጣዕም, መዓዛ, ጣዕም
የምግብ ጣዕሞች ምንድን ናቸው?
ጣዕም ወይም ጣዕም (የፊደል ልዩነትን ይመልከቱ) የምግብ ወይም የሌላ ንጥረ ነገር ስሜት ስሜት ነው, እና በዋነኝነት የሚወሰነው በኬሚካላዊ ጣዕም እና ማሽተት ነው. የምግብ ጣዕም በጣፋጭ፣ ጎምዛዛ፣ መራራ፣ ጨዋማ፣ ኡማሚ እና ሌሎች መሰረታዊ ጣዕሞች የተገደበ ቢሆንም የምግብ ሽታዎች ገደብ የለሽ ሊሆኑ ይችላሉ።