የተፈጨ የበሬ ሥጋ የተሻለ ነው?
የተፈጨ የበሬ ሥጋ የተሻለ ነው?

ቪዲዮ: የተፈጨ የበሬ ሥጋ የተሻለ ነው?

ቪዲዮ: የተፈጨ የበሬ ሥጋ የተሻለ ነው?
ቪዲዮ: Ethiopia Gamo: በቆጎታ የመስከረም 14 ዓመታዊ የሚታረደወን በሬ አስመልክቶ ከእርድ እስከ ቅርጫ ሥጋ ክፍፍል የሚያሳይ ቪዲዮ። 2024, መጋቢት
Anonim

መደበኛ የተፈጨ የበሬ ሥጋ ከ 70 እስከ 85 በመቶ ነው ዘንበል . በሶስት አውንስ 70 በመቶ ውስጥ 230 ካሎሪ እና 13 ግራም ስብ አለ። ዘንበል ያለ የበሬ ሥጋ . የተፈጨ የበሬ ሥጋ ከ90 እስከ 95 በመቶ ነው። ዘንበል . ስጋን ማፍሰስ የስብ ይዘትን ሊቀንስ ይችላል, ግን እርስዎ ነዎት የተሻለ ከመግዛት ውጪ ዘንበል ስጋ ከመጀመሪያው, Krieger ይላል.

እንዲሁም፣ በቀጭኑ የተፈጨ የበሬ ሥጋ እና በተለመደው መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ሀ የበሬ ሥጋ ፓቲ የተሰራ ከ መደበኛ የበሬ ሥጋ ለምሳሌ በመጋገር ወቅት አንድ ሶስተኛውን ስብ ያጣል። የተፈጨ የበሬ ሥጋ ከፍተኛው 17 በመቶ ቅባት፣ መካከለኛ የተፈጨ የበሬ ሥጋ ከ 23 በመቶ ያልበለጠ ስብ እና መደበኛ የበሬ ሥጋ ቢበዛ 30 በመቶ ቅባት ይይዛል። የበሬ ሥጋ ከተለያዩ ዓይነቶች ነው የሚሰራው። የበሬ ሥጋ ይቆርጣል.

በተመሳሳይ፣ ለምንድነው የቀዘቀዙ የበሬ ሥጋ የበለጠ ውድ የሆነው? ቀጭን የተፈጨ የበሬ ሥጋ ብቻ የመጣው የበለጠ ውድ ዋጋ መቆረጥ (ብዙውን ጊዜ sirloin ፣ አንዳንድ ጊዜ በሳር የተጋገረ) ከወፍራም የበለጠ የተፈጨ የበሬ ሥጋ (ብዙውን ጊዜ ቺክ።) በእውነቱ ስስ የሆነው ማድረቂያው ነው እና ጣዕሙም ያነሰ ነው -- እኔ ሁል ጊዜ 80% የምገዛው ለስላሳው ስለሆነ ነው። መሬት የበሬ ሥጋ ሁልጊዜ ደረቅ እና ጣዕም የሌለው ይመስላል።

በተመሳሳይ፣ የተፈጨ የበሬ ሥጋ እንዴት መሆን አለበት?

መጠራት " ዘንበል ,” የተፈጨ ስጋ የግድ አላቸው ሀ ዘንበል ነጥብ 92% ዘንበል / 8% ቅባት ወይም ከዚያ በላይ. "ተጨማሪ ዘንበል ” የተፈጨ ስጋ የግድ አላቸው ሀ ዘንበል ነጥብ 96% ዘንበል / 4% ቅባት ወይም ከዚያ በላይ.

የትኛው የተፈጨ ሥጋ በጣም ጤናማ ነው?

ከዚህ አንፃር በጣም ጤናማው አማራጭ ተጨማሪ ዘንበል ያለ የበሬ ሥጋ ነው። sirloin ወይም ልስላሴ. ይህ እርስዎ የሚወዱትን የበሬ ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋን በመጠቀም የስብ እና የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳዎታል።

የሚመከር: