ዝርዝር ሁኔታ:

ለፎንዲው ምን ዓይነት ስጋ ይጠቀማሉ?
ለፎንዲው ምን ዓይነት ስጋ ይጠቀማሉ?
Anonim

ለፎንዱድ ምርጥ የበሬ ሥጋ

ምንም እንኳን በአጠቃላይ በጣም ውድ ቢሆንም በጣም ጥሩው ቅነሳዎች ልስላሴ ወይም filet mignon. ይህ ወደ ጣዕምዎ ያበስላል, ብርቅዬ, መካከለኛ ወይም በደንብ የተሰራ - እና ጭማቂ እና ለስላሳ ሆኖ ይቆያል. ሰርሎይን በጥሩ ሁኔታ ሊሠራ የሚችል ሌላ አማራጭ ነው.

በተጨማሪም ለከብት ፎንዲው ምርጡ ዘይት ምንድነው?

ካኖላ የሱፍ አበባ, ኦቾሎኒ ፣ የወይን ዘር ፣ወዘተ ሁሉም ጥሩ ምርጫዎች ናቸው ወይም ማንኛውም የተጣራ የወይራ/ሰሊጥ/የዋልነት እትሞች ከፍ ያለ የጭስ ማውጫ ነጥብ ያላቸው። በግሌ የተጣራ የወይራ ዘይትን ወይም እንደ ጣዕም-ገለልተኛ ዘይት እጠቀማለሁ። ኦቾሎኒ ወይም የሱፍ አበባ.

በከብት ፎንዲው ምን ያገለግላሉ? አጃቢዎች። ልክን ያካተተ ምግብ የበሬ ሥጋ ይልቁንስ ግልጽ ነው፣ እና እንደ ተራ ምግብ ፎንዲው ከዚህ የተለየ አይደለም። አገልግሉ። እያንዳንዱ እንግዳ ጥቂት ቁርጥራጭ በፓር-የተጠበሰ ድንች ወይም የህጻናት ድንች፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ጣፋጭ በርበሬ ጦሮች፣ እንጉዳዮች ወይም ሌሎች ተገቢ አትክልቶች።

ከዚህም በላይ ለፎንዲው ስቴክን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

አቅጣጫዎች

  1. የበሬ ሥጋን በጨው እና በርበሬ ይረጩ። መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ ከባድ ድኩላ ያሞቁ.
  2. እስኪበስል ድረስ አይብ ከቆሎ ዱቄት ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይቅቡት። የመካከለኛውን ድስት ታች እና ጎኖቹን በነጭ ሽንኩርት ይቀቡ; ነጭ ሽንኩርት ያስወግዱ.
  3. ሙቀትን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ.
  4. በሞቃታማው ላይ ወደ ተዘጋጀ የፎንዲው ድስት ያስተላልፉ.

የፎንዲውን ስጋ ለምን ያህል ጊዜ ያበስላሉ?

የስጋውን ቁራጭ በማብሰያው ፈሳሽ ውስጥ ይንከሩት. ቀይ ስጋን ማብሰል 30 ሰከንድ አልፎ አልፎ ፣ 45 ሰከንድ ለመካከለኛ-ብርቅ, ወይም 1 ደቂቃ ለመልካም ሥራ. የዶሮ እርባታ ያስፈልገዋል 2 ደቂቃዎች የማብሰያ እና የበግ እና የአሳማ ሥጋ 1 ደቂቃ . የበሰለውን ስጋ ከፎንዲው ድስት ውስጥ ያስወግዱት እና ከፎንዲው ሹካ በጠረጴዛ ሹካ ያስወግዱት.

የሚመከር: